发布日期：2024-10-25 21:33 点击次数：103
撰文攝影／NINI AND BLUE 玩樂食記、整理／實習記者張宜樺
探花七天耀武羊威羊肉爐吃到飽在南屯區有新分店了！附設停車場、VIP包廂、近南屯疏通谈，是当今妮妮布魯看過最好意思的羊肉爐吃到飽店。耀武羊威主打6種湯頭、7款羊肉部位：手撕羊肉、羊心、羊嫩筋、羊大骨等，599元免服務費讓你通通吃到飽，還有蔬菜自助吧、火鍋肉片、滷蛋肉燥飯、炸物、甜點、季節生果豐富食材選擇！
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交通、環境介紹 耀武羊威南屯益豐君主店位在益豐路四段、汇集五權西路二段路口，距離台中南屯疏通谈頗近，提供的免費停車場是與森鐵板燒共用，車位數量有限，但路邊都有收費停車格、隔邻也有其他收費停車場。
店內的用餐空間是当今妮妮看過最好意思的羊肉爐吃到飽店，有點日式鍋物的氛圍，桌與桌之間距離頗大况兼都有高高的背板，即使客滿也不會覺得擁擠或太吵雜。除了一樓質感用餐區，在二樓還有和室、包廂、VIP獨立包廂，更具隱私感，况兼二樓同樣設有自助吧，取餐无须跑到一樓去。当今包廂沒有設低消，但是須達到一定东谈主數才會開啟。
▲窗邊還有日式庭園造景，在黃昏時刻來确凿超好意思。
▲和室區入座需要脫鞋，不错是一整個大空間也能用隔板分红兩間。
▲VIP獨立包廂，大約可容大16～20东谈主阁下，這間包廂內設有獨立洗手間。
▲正常晚上大約六點多用餐东谈主潮越來越多、幾乎客滿。
自助吧，羊心、手撕羊肉是限量！ 有７種羊肉部位、多種蔬菜、蕈菇類、豆腐類，也有鴨血、海帶、豆皮不错夾，也有王子麵、鍋燒麵、蒸煮麵、冬粉等主食，自助吧種類相當豐富。不過亦然要貼醒宇宙， 要是留鍋底的話則是秤重計價，建議宇宙還是一丝屡次的夾取，才不會浪費食材而加收費用喔！
光是羊肉就有提供７種部位：手撕羊肉、羊心、羊嫩筋、羊大骨、羊腳筋、羊腿肉、羊排，况兼都有预先用中藥滷製過，相當夠味，其中手撕羊肉、羊心是限量供應，如果有看到請記到手刀快速夾取！手撕羊肉是限量供應，這但是耀武羊威的獨家牌号，因為製作過程繁瑣是以限量，但又特別鮮嫩好意思味，是以相當搶手。
▲羊嫩筋的部位也很特別，Q彈富咬勁。
▲帶骨的羊排肉質也很嫩。
▲帶點筋膜的羊腿肉，相當厚實肉多。
▲羊腳筋和羊大骨亦然許多老饕必夾许多的品項，兩者外觀很同样，不错用羊腳筋的膠質特多來区分。
▲愛噌骨頭肉和吸大骨隨的东谈主絕對不可錯過超大根的羊大骨。
▲一旁冷藏櫃中還有多款火鍋料、丸類以及豬肉片、牛肉片、雞肉片、魷魚圈。
耀武羊威不惟有羊肉爐 耀武羊威還有一款副食很厲害，那便是有滷蛋和油豆腐的肉燥飯，打開蓋子就能聞到那濃郁的八角香氣撲鼻而來，裡面的滷肉量许多，有整顆滷蛋和油豆腐！耀武羊威南屯益豐君主店有提供炸物，不定時更換品項，這天吃到了薯條、洋蔥圈、雞米花、煉乳饅頭。
一旁擺放湯壺不错我方加湯，要驻防的是山神種子、川味香辣請加清燉湯，如果怕越煮越鹹的东谈主也不错加白開水喲！醬料部分有辣與不辣的腐乳醬、蒜蓉醬、薑絲，店家特別推薦辣與不辣的腐乳醬参半最佳吃。
▲甜點蛋糕放在獨立雪柜中，相當多種口味，且每塊大約1、2口的大小。
▲還有整盒裝的中華豆花、愛玉、3種季節生果，以及乳酸菌飲料，冰品部分則有6種口味的杜老爺冰淇淋。
還有獨創湯頭 藥燉湯頭以10多種中藥材下去慢火精燉3小時以上，喝起來帶有微微中藥香，是搭配羊肉爐的基本款湯底。如果喜歡澄莹、不可喝中藥湯頭的話，也不错選店家慢火燉煮的清燉系列，用羊肉燉煮出乳白色湯頭，僅以薑絲和枸杞提味，甘甜醇香也很耐喝。
耀武羊威獨創的羊肉爐湯底，加入了多数的台灣特產山胡椒和薑片，是以滋味有著獨特幽香，崭新香氣沁入羊肉中更解膩順口。另外鮮蒜羊肉湯沒有添加中藥材，而是用煸香過的蒜頭、薑片搭配蛤蜊，蒜頭香氣明顯且鹹香誘东谈主，再加上蛤蠣的鮮甜，十分好喝。
羊腳筋＆手撕羊肉＆羊大骨 建議羊腳筋一定要先行燉煮，上头的膠質是越煮越嫩Q好意思味，况兼滿滿都是膠質不會太佔胃空間。耀武羊威特別遠赴新疆取經的手撕羊肉，經過多谈工夫製作，帶點小骨，肉質柔滑的像是用舒肥烹煮的肉感，况兼無羊肉非凡腥羶味，肥瘦參半的肉塊在咀嚼中還有奶香甜味，沾上店家特調腐乳醬好好意思味。
羊大骨上還有許多的羊肉與膠質，大骨髓中的豐腴油脂更是老饕們的最愛，况兼體積大、但是不會太佔胃空間，能塞滿一鍋看起來很澎湃。記得去餐具區拿吸管，淋點湯頭到骨管中，再沿路吸上骨髓肉，饶沃的骨髓香氣與潤口感讓你滿嘴油香，一支接著一支呢！
羊心、羊嫩筋、羊腿肉 限量供應的羊心在單點的羊肉爐店本來就未低廉，况兼一頭羊唯有一顆心數量有限，看到時可得保持機會夾喲！建議无须燙煮太久，材干柔軟又帶有脆口感，切成片狀的咀嚼口感不會太韌。
而羊嫩筋怀念常特別的部位，不都备是膠質，有著筋肉的咬勁與韌性，但又是相當柔軟Ｑ彈，很適合懶得噌骨頭的东谈主，相當奇妙的口感。厚實的羊腿肉塊中帶點透明膠質筋膜，有種半筋半肉感，又相當有咀嚼度，十分適合愛吃许多肉肉的东谈主。
▲季節生果會不定時更換種類。
▲杜老爺冰淇淋有6種口味不错選。
菜單價格 耀武羊威羊肉爐吃到飽自助式吃到飽、不收服務費、用餐時間2小時，各分店消費價格、品項、訂位神情略有差異，請依各分店現場公告為主。
湯頭有6款：藥燉、清燉、成吉想漢、山神種子、川味香辣、鮮蒜羊肉湯，點鴛鴦鍋的話則是依每鍋湯底加收100元。不想吃到飽的也可買外帶套餐回家我方煮。
耀武羊威南屯益豐君主店
地址：台中市南屯區益豐路四段500號 電話：04－2389－6601 營業時間：16：00～凌晨00：00 附停車場、免服務費、用餐２小時
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